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原料单一是饮品走量的基础条件
添加时间:2017.10.11

        走量是商家做常见的一种营销手段,利用顾客的物美价廉的心理来大量的走量赚取毛利,很多时候挑选合适的饮品来走量是很重要的一个措施,一点点奶茶里面就挑选了经典款红茶玛奇朵和珍珠波霸奶茶来实现走量,为什么会选这两款饮品呢?


        因为消费者关注的是奶茶的味道和里面含有的成分和制作的过程。所以商家抓住消费者的这点心理,在奶茶品种的选择上会选择一些制作成本低,制作方式简单,但是顾客又很喜欢的饮品来走量,比如1点点奶茶里的茶饮系列和柠檬水之类的饮品都很适合走量,推荐款饮品里面用的原料其实是少的,茶饮制作也很简单,一般只是将茶叶做出充分的发酵制作,冲泡调制成饮品,这种成本是可以控制的,因为需要的原料是固定的数量。


        对于厂家来说,最希望的就是需要原料的单一,因为单一的原料生产加工起来能够集中大批量的生产,如果单纯需要优质茶叶,只需要从茶农手里直接收购大批量,优质的茶叶,进行加工,烘制,然后提供给销售商进行在加工,这一系列下来之后,因为没有中间商的环节,所以在售价上可以减少差价,实现三赢局面。总结来说,用料单一的饮品更适合走量。


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