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奈雪的茶总结多个店铺的运营经验
添加时间:2017.10.06

        奈雪的茶店代理是一项非常赚钱的投资项目,利润非常丰厚,一般投资10万-20万左右就可以了,基本每份茶饮的利润都在60%以上,平均每天销售200份左右,销售高峰期能达到500份左右。既然奈雪的茶代理店生意如此火爆,为何有的奈雪的茶代理店生意却很萧条,有的奈雪的茶代理店甚至陷入经营困境?总结多个店铺的运营经验,发现了以下几点,供代理商们参考。

 

  一、店址选择随意性强,店面装修粗糙


  奈雪的茶代理店是否能良好持续经营的另一重要因素是店址的选择。茶饮的消费人群主要以学生及追求时尚的年轻人为主,并不是所有人流量大的地方就适合开茶饮店,比如菜市场人流量就很大,但并不适合开茶饮店,店面的装修一定要按照品牌总部的要求来做,品牌总部所设计的店铺形象是经过多方面调研得出的结果,那些地方该多大尺寸、该用什么材料都是非常有讲究的,万不可为了节省成本就随意用料,草草完事。

 

  二、不注重细部卫生

 

  如果只大致看,很多茶饮店似乎很干净卫生,看着地面无垃圾,售卖窗口、设备非常的干净,但如果走进店里仔细观察就会发现很多问题,操作台脏乱、员工调制茶饮时全部赤手上阵,根本不戴卫生手套,这会很影响顾客的心情,也会影响顾客的忠诚度,造成大量顾客的流失。

 

  三、对待顾客态度不能始终如一

 

  开业的时候对顾客态度很好,笑脸相迎,很体贴,会很耐心的回答顾客提出的所有问题,等过了一段时间,见到就没开始时的那么热情了而且越来越冷淡,生意当然会随着你对待客户的态度而越来越糟,甚至关门。对待客户要始终如一,比如你服务顾客10次,如果9次非常的热情,有一次不好,就会得罪客户。

 

  四、宣传方式单一,哑巴式销售

 

  新店开业前及开业中,一定要进行多方面的活动宣传,现在各种渠道的宣传方式很多,如果运用得当效果非常不错,像微博、微信、QQ群、独立博客、论坛等,当然宣传单还是必可少的。如果现在奈雪的茶店还是仅仅发几张宣传单来做宣传的话,生意肯定不好。顾客进店时要热情服务,向顾客推荐本店特色产品。

 

  五、口味前后不一,不注重原料品质

 

  代理商从品牌总部学习完茶饮制作技术以后,在开业前期时间里会谨记培训师的教诲,完全按照培训师的要求来调制产品,口味纯正,顾客非常喜欢。等过一段时间,代理商觉得自己的能力足够操作产品了,便渐渐遗忘了老师的教诲,更甚开始尝试自己来研制产品。结果导致口味是一落千丈,丢失了大量的顾客,这样就会得不偿失了。

 

  要制作出一杯地道纯正的奈雪的茶,除食材本身的品质好坏以外,其他配料的品质都非常重要,特别要注意以上阿豪奶茶培训学校为代理商提到的五大禁忌,谨尊培训学校的运营指导,有任何问题都可以直接咨询阿豪奶茶培训学校进行解决。